Eplasafi er mjög algengur drykkur á núverandi drykkjarmarkaði. Það er tiltölulega ódýr og auðvelt að bæta hollan drykk. Það er einnig uppspretta leysanlegs og óleysanlegs sellulósa. Að drekka eplasafa getur einnig hreinsað lifur, nýru eða kaloríusnauða drykki.
efni. Með tímanum getur það einnig dregið úr lifrar- eða nýrnasjúkdómum. Eplasafi mun flýta fyrir peristalsis í þörmum. Ef hreyfanleiki í þörmum er óeðlilegur mun eplasafi framleiða gas í þörmum. Ef þarmarnir eru örvaðir af mat geturðu drukkið venjuleg epli
Safi eða blanda af óblandaðri ávaxtasafa og vatni til að draga úr ertingu. Við getum búið til eplasafa heima en við ættum að drekka hann strax eftir að safinn er búinn til.
Listaferli
Efnisval--Meðhöndlun-Foreldun-→ Berja- plús blöndun-söfnun--Afgasun- plús hitun- plús niðursuðu-→ Lokun → Kæling.
Rekstrarpunktar
①Hráefni. Flest miðja til seinþroska afbrigði er hægt að nota fyrir safa. Djúsandi epli eru með hágæða sykurinnihald, miðlungs sýrustig, sterkt bragð, ríkan safa, auðvelda safaútdrátt og ensímbrúnun verður lítt áberandi. Mörg afbrigði af safa ein og sér geta ekki náð viðunandi árangri.
En samstarf við aðrar tegundir getur gert góða safi.
②Veldu. Veldu ferska, góða, safaríka, trefjasnauða og þroskaða ávexti til að fjarlægja rotna og aðra óhæfa ávexti.
③ Meðferð. Þvoðu hráefnin með hreinu vatni, rauðu eða afhýðaðu þau með vélrænum hætti, grafu fræhreiðrið út eftir að það hefur verið opnað, fjarlægðu bletti, skaðvalda og rotna ávexti og drekktu í 1 prósent ~2 prósent saltvatn til að vernda litinn. Skolaðu síðan með hreinu vatni.
④ Mýkja. 100 kg af ávaxtabitum, 105 kg af 15 prósenta sykurlausn, hitið og foreldið í 10-20 mínútur.
⑤ Berja. Notaðu slá vél með sigti op sem er {{0}},8 mm og 0,4 mm til að slá. Eftir slá er hægt að stilla það. 100 kg af safa er blandað saman við 40 g af sítrónusýru og hægt er að stilla hann upp í 14,5 prósent með óblandaðri sykurvökva.
⑥ Afgasun og meðalgæði. Tómarúmsstigið er yfir 80 kPa fyrir afgasun. Eftir afgasun er meðalþrýstingur 10-12 MPa.
⑦ Upphitun. Eftir að safinn hefur verið hitaður í 85 gráður er hann fljótt fylltur í dósir. Við venjulega niðursuðu ætti hitastig safa ekki að vera lægra en 75'C. Hreinsa skal glerkrukkur og flöskutappa fyrirfram. Lokaðu fljótt eftir áfyllingu.
⑧ Kæling. Heitt vatn, 3'-10'/100 gráður, kæling á köflum.
Gæðastaðlar vöru
Safaliturinn er ljósgulur. Það hefur bragð af eplasafa, ekkert skrítið bragð. Safinn er gruggugur og einsleitur, sem leyfir lítilsháttar úrkomu og lítilsháttar aðskilnað eftir langtímastöðu og styrkurinn er í meðallagi. Hrásafinn inniheldur hvorki meira né minna en 45 prósent og innihald leysanlegra efna er 14 prósent -18 prósent.
Heildarsýrustigið er {{0}},2 prósent ~0,7 prósent.
